美国VOX网站:鸡正在“接管”地球
在地球上,每年平均为每个人屠宰9只鸡。
(资料图片仅供参考)
美国VOX网站8月4日文章,原题:鸡正在“接管”地球 在现代鸡肉产业诞生以来的一个世纪里,鸡肉超过牛肉和猪肉成为世界上最受欢迎的肉类。经合组织和联合国粮农组织上月发布的报告显示,该趋势有望在未来10年内对气候变化、动物福利和经济发展产生巨大影响。
目前,人类每年饲养和屠宰的鸡的数量达到惊人的740亿只,该报告预测,到2032年将跃升到每年约850亿只,增长15%。相比之下,届时牛和猪的饲养数量将分别增至约3.65亿头和15亿头。目前高收入国家拥有全世界16%的人口和肉食摄入量的33%。但该状况正迅速变化:高收入国家的肉食消费陷入停滞,而且据估计欧洲未来10年的消费将会下降,亚洲和拉美的大部分中等收入地区肉食消费却在激增。
这可以归因为经济学家所说的贝内特定律,该定律预测,随着人们摆脱贫困,他们倾向于从以谷物和淀粉为主的低排放植物饮食,转向以肉食和乳制品为主的高排放饮食以及水果和蔬菜等多样化饮食。随着数亿人成为全球中产阶层,预计全球鸡的数量将激增至不可思议的水平。
在一定程度上,全球从红肉转向白肉可用简单的经济学来解释:鸡将饲料转化为肉的效率高于猪和牛,因此饲养成本低。而通胀再加上全球工资停滞促使人们购买廉价肉食。消费者和政府也在考虑健康和环境。家禽和鱼类通常被认为比猪肉和牛肉更健康,尽管鸡肉和鱼肉生产也对环境产生一定影响,但二者的碳足迹远小于红肉。随之而来的是一个被鸡“主导”的世界:在地球上,每年平均为每个人屠宰9只鸡。因为鸡较小,大约每100只鸡才能提供1头牛的肉量。
为将更多肉食端上饭桌,美国的家禽业已经把鸡变成“弗兰肯鸡”。如今的鸡被以极快速度喂到大得惊人的地步,仅六七周就能长到上市重量,体重达到以前品种的5倍。这一切引发一系列健康和福利问题,许多鸡难以走路,与数万只其他鸡一起在自身的排泄物中和灯光昏暗的巨大仓库里度过短暂一生。近年来,动物福利组织希望大型食品公司承诺善待鸡,但近来的报道发现许多公司要么自食其言,要么没有报告有关进展。
经济增长带来更多的粮食生产和消费,反过来又导致更快的人口增长和更长的预期寿命,这需要通过更密集的工业化养殖生产肉食来满足不断增长的人口。对人类来说,这种循环是奇迹,如今营养不良的人口远少于上世纪70年代,饥荒基本消失。但这种循环对环境和动物某种程度上是灾难性的。
不过,据经合组织和联合国的报告推测,该循环可能将在2075年左右开始逆转。中高收入国家将推动2040年前的肉食消费,低收入国家将推动需求直至2075年。从那以后,全球肉类需求或将开始下降。(作者肯尼·托雷拉,丁玎译)
标签:
在地球上,每年平均为每个人屠宰9只鸡。
曼联旧将西尔维斯特日前接受了媒体采访,并谈到了自己对桑乔和安东尼的
国寿安保基金投资管理二部基金经理陶尹斌表示,即在行情不明朗的时候,
相信大家对老锐志三个灯,锐志三灯齐亮解决方法是什么?的问题都很疑惑
8月10日下午,畅享蓝天净土——台胞生态文明体验团来到了室韦奥洛契庄
接说,在标准普尔和惠誉接连下调美国信用评级之后,穆迪一直都保持着沉
近期,各地在“躺平式”干部专项整治中都动了真格、下了猛药,也取得了
新华社天津8月10日电(记者张建新)近日多地出现的洪涝灾害,不仅造成
沪深交易所2023年8月10日公布的交易公开信息显示,仁信新材(301395)
雷军年度演讲定档于8月14日,届时雷军除了会给我们分享几次重要成长过
受第5号台风“杜苏芮”减弱低压影响,河北省部分地区出现极端降水天气
柯利达(603828)今日下跌8 41%,全天换手率13 77%,成交额3 33亿元,振
来为大家解答以上的问题。室内健身器材有哪些及使用方法,室内健身器材
8月6日,市民汪先生将一面锦旗送到@包河公安九联圩站派出所云谷路警务
河道边开展协商议事昆山花桥镇邀请政协委员“把脉”水治理
法治日报全媒体记者唐荣李文茜近年来,广东省深圳市宝安区人民法院石岩
山西出台学生资助资金管理办法
中新社联合国8月10日电(记者王帆)联合国秘书长古特雷斯9日晚间通过发言
林芝艺术班毕业公演许建梅摄为帮助西藏林芝培养艺术人才、提升文艺发展
星帅尔00286008月10日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题投资者
株洲日报讯(全媒体记者 刘平通讯员 邓碧丹)8月7日,记者从株洲市民政
“选择历史是因为热爱,以后想从事历史方面的研究。”日前,扬子晚报希
债券简称“21粤珠江MTN002”,发行金额15亿元,发行期限3年,本计息期
2023年江西二级建造师合格分数线及查询时间由二级建造师考试栏目提供,
中央气象台8月10日10时继续发布暴雨蓝色预警
据人民网报导,地球的宜居环境是怎么形成的?宇宙还有适合人类居住的行
文丨新浪科技周文猛企业级网络安全行业的天空再一次风云变幻山雨欲来昨
《荒野大镖客:救赎》近期宣布登陆PS4和Switch,始终没有如玩家所愿登
一问到底丨向北极进发第13次北冰洋科考有何不同?极昼的北极,有绝美的
同花顺数据中心显示,易点天下8月9日获融资买入477 75万元,占当日买入